Bacalhau gratinado com batatas – fácil e rápido


Ingredientes:
1.     1 kg de batatas fatiadas.
2.     1/2 litro de leite.
3.     1/2 kg de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado.
4.     1 lata de creme de leite.
5.     1 pote de requeijão.
6.     Sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparação:
Coloque as batatas fatiadas em água com sal para cozerem, mas não as deixe cozer bem. Coloque em um travessa com azeite, ascoloque as batatas cozidas.
Pré-aqueça o forno quente (200ºC).
Junte o restante dos ingredientes, misturando bem. Cubra com o molho.
Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno quente para gratinar.

Sirva em seguida.

Fusilis com Molho tipo Caprese



Tempo : 10 minutes
Rendimento: 5 porções

Ingredientes:
1.     500 g de fusilis
2.     2 colheres (de sopa) de azeite de oliva
3.     1 dente de alho amassado
4.     2 Chavenas de tomates cereja
5.     1/2 Chavenas de folhas de manjericão
6.     Sal e pimenta do reino à gosto
7.     250 g de requeijão ou ricota

Modo de Preparo
Coloque o azeite em uma panela e frite levemente o alho.
Adcione os tomates cereja e deixe fritar também até alourar, se precisar acrescente 1/2 xícara de chá da água com a qual cozeu a massa. Pode fazê-lo, fica mais saboroso.
Tempere com sal e pimenta  a seu gosto
Junte metade das folhas de majericão, o fusili cozido e a ricota (requeijão).

Misture tudo bem delicadamente.


Sirva quentinho com as folhas de manjericão por cima e um fio de azeite

Espaguete alho e óleo



Ingredientes do espaguete alho e óleo

- 500 g de espaguete
- 3 dentes de alho
- Azeite de oliva
- Queijo parmesão ralado
- Sal a gosto

Modo de preparo

Corte o alho aos bocados, pode esmagar alguns
Cozinhe o esparreguete
Aqueça o azeite em lume baixo e coloque o alho
Assim que o alho já estiver soltado o gosto despeje o esparreguete já cozido e escorrido e misture tudo.

Sugestões:  Adicione uma salada ficará delicioso.
Como acompanhamemnto pode comer com carne, camarão salteado em alho e óleo, para os mais pequeninos pode juntar salsinha às rodelas e tomate cherry.

Pessoas: 8 porções
Tempo de preparação: 30 minutos
Dificuldade: Fácil

Bolo Simples


Ingredientes
  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de Maizena
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 2 ovos
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo
Bater tudo sem fermento Acrescentar o fermento na massa e misturar com cuidado.

Despejar na forma untada com manteiga. Levar em forno pré-aquecido 180 Graus por mais ou menos 30 minutos – até alourar e quando você espetar um palito no bolo, ele tem que sair limpo, sinal que está no ponto.

Frango refogado com molho


Ingredientes para 4 pessoas:
  •         1 frango partido em pedaços
  •         Azeite q.b
  •         3 dentes de alho picados
  •         1 cebola pequena picada
  •         1 folha de louro
  •         Sal e pimenta
  •         100 ml de vinho branco
  •         200 ml de natas
  •         2 colheres de sopa de mostarda Dijon

Coloque uma frigideira ao lume azeite, adicione alhos, cebola picada. Faça um refogado. Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta.
Aloure os pedaços de frango no  refogado, não se esqueça de virar a carne. Reduza a temperatura e adicione vinho, coloque a tampa e cozinhe até o frango ficar bem passado, cerca de 25 minutos em lume brando. Certifique-se que o frango está bem cozinhado por dentro. Depois de bem cozinhado, retire os pedaços de frango para um prato e tape.
Coloque agora na frigideira onde fez o frango, o leite, as natas e a mostarda. Mexa para misturar e deixe ferver. Tempere com sal e pimenta. Volte a colocar os pedaços de frango na frigideira com o molho de mostarda. Acompanhe com arroz branco cozido.


Pequeno almoço: Ovo mexido com tomate

Ovo mexido com tomate e sementes


Dica: No dia anterior prepare os legumes que deseja (pode ser cenoura ralada, tomate cortado aos cubos, beterraba, etc.)

Preparação:

Prepare um ovo mexido e adicione por exemplo o tomate cortado aos cubos e pode adicionar também uma colher de chá de sementes de linhaça e também algumas sementes de abóbora e ainda se quiser algumas sementes de girassol ou outras.

Junte tudo e leve ao lume envolvendo e mexendo todos estes alimentos e sementes.

Pequeno almoço: Chá e fatia de pão escuro, com queijo fresco e tomate



queijo fresco e tomate em pão escuro

Para este pequeno almoço podemos preparar uma chávena de chá verde ou chá preto ou uma mistura dos dois, com açúcar ou adoçante moderado com uma temperatura não muito quente, para que se possa beber a chávena ou caneca toda sem ter que estar a soprar durante 5 minutos. Acompanhamos com uma fatia de pão escuro, quanto mais escuro melhor, e metade de um queijo fresco magro ou meio-gordo e se conseguirmos colocamos umas rodelas de tomate moderadamente temperado e podemos adicionar também alguns coentros.